Fleischbaggala Risoni Champignon

Fleischbaggala (oberfränkisch) werden auch Bulette, Frikadelle, Hackbraten uvam. genannt. Also x Portion(en) Hackfleisch (gemischt), ausserdem Knödelbrot und Gemüsebrühe vorbereiten, die Brühe mit heissem Wasser auflösen und damit das Knödelbrot einweichen – ggf. noch Brot nachlegen. Die Knödelbrotmischung gleich mit Pfeffer und Petersilie würzen und mit einer Gabel durchkneten. Dann das Weiterlesen…

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