nach „Stockfisch Art“ – für den Karfreitag genau richtig – kann man aber das ganze Jahr über machen und nicht nur zur „Stockfisch Saison“ … und es ist natürlich weitaus preiswerter Welchen Fisch man nun wählt ist einem natürlich auch selbst überlassen. Hier war es Seelachs – Kabeljau oder ein Weiterlesen…
Da war noch einiges an Gemüse da. Und ein kleiner Hunger – da macht man sich halt eine Gemüsesuppe. Die Gemüse: Lauch, Karotten, Sellerie, Petersielwurzel, Kartoffeln und Zwiebel. Alles kleinschneiden und in Wasser garkochen. Dazu noch Petersilie, Schnittlauch, etwas Rosmarin. Gesalzen mit Bärlauchsalz. Wenn das Gemüse dann gar ist vom Weiterlesen…
eine schöne heisse Gemüsesuppe aus: Karotten Sellerie rote und gelbe Zwiebel Rucola Champignon gewürzt mit Alpenkräutersalz, etwas Tomatenmark und verfeinert mit Sahne. Dazu gabs selbstgebackenes Baguette und Kornspitz vom Bäcker
Wir wünschen Euch allen ein Gesundes Neues Jahr 2020. Lasst es Euch schmecken und geniesst zusammen. Wir haben den Silvesterabend mit einem ganz feinen Essen bei Mehmet begonnen und dann gelumpt bis in die Puppen – lustig wars. Naja und zum Frühstück (so gegen Mittag) gabs dann halt das was Weiterlesen…
Miniwindbeuteldessert: 250 ml Schlagsahne, 2 Sahnesteif, 250 g Quark, 250g Maskarpone oder Frischkäse (ich hatte Schmand), 75g Puderzucker. 500g Kirschgrütze oder Rote Grütze (ich hatte ein bisschen mehr) 2 Packungen Miniwindbeutel. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen, und weg stellen. Dann Quark, mit Schmand und dem Zucker verrühren und Weiterlesen…
Aus der restlichen Fleischbrühe und restlichen Fleischstücken von der Beinscheibe einen deftigen Eintopf machen. So der Plan – so getan 🙂 Ursprünglich sollte es eine Nudelsuppe werden 🙂 – fein jetzt im Winter wärmt ein Eintopf auch die Seele.
Manchmal geht auch TK – hier 2 Sorten Schlemmerfilet verschiedener Marken, wobei die „weisse Ware“ und die Markenware gleiche Qualität aufwiesen. Der Tomatensalat besteht aus Tomate, gelbe Zwiebel, Schalotte mit einem Dressing aus Himbeeressig, Kräuteröl (selbstgemacht) Petersilie, Schnittlauch, Zimt, Pfeffer, Salz und Gingergelee. Dazu Kartoffeln, Butter und Schmand.
… bin gespannt ob das was taugt … Für 9,90 kurzfristig und ungeplant erstanden Werde darüber bei Gelegenheit sicher berichten 🙂 Funzt 🙂 – siehe hier
die Currywurst hatte Geburtstag – herzlichen Glückwunsch. Da musste ich einfach was in dieser Richtung machen. Fleischwurst (ohne Pelle) einschneiden und anbraten – Würzen mit Curry, Paprika und Chilli. Ketchup drauf und nochmal würzen. Derweil ein paar Kartoffelscheiben vorkochen und mit Zwiebel zusammen anbraten und in einer feuerfesten Form im Weiterlesen…
Jeder kennt das – super leckere Pizza beim Italiener gegessen, aber leider nicht geschafft. Also lässt man sich den Rest einpacken. Bitte habt dabei Verständnis dafür, dass die Pizzeria Euch die Pizza in Alufolie (besser wäre noch ein selbst mitgebrachter Behälter) einpackt und nicht in einem Pizzakarton. Der Grund dafür Weiterlesen…
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