Das was man bei Oma gesehen hat neu umsetzen
Unser Geschmack wird auch in der Kindheit schon vorgeprägt – unser Lieblingsessen kann über Jahrzehnte das gleiche bleiben.
Allerdings bietet uns das Angebot an Lebensmitteln, wie wir es heute kennen – und wir sollten sehr dankbar dafür sein, dass wir aus dieser Fülle schöpfen dürfen – das ist weltweit nicht unbedingt selbstverständlich – auch die Möglichkeit traditionelle Speisen so zu variieren, dass sie den Ansprüchen, die wir heute an Ernährung setzen entsprechen.
Schweinsbraten mit Karotte gespickt
