mit Schalotte und Tomaten Aubergine in nicht zu dicke Streifen schneiden, Schalotte ebenso. Diese dann mit reichlich Olivenöl in der Pfanne leicht anschmorn bei niedriger Hitze. Soll keine Bräune annehmen. Mit grobem Bärlauchsalz würzen. Dann etwas Zucker darüber streuen und Weiterlesen…
Einfach Lauchzwiebel, Champignons und gekochte Kartoffel in Scheiben schneiden. Erst die Lauchzwiebel und die Pilze, dann die Kartoffelscheiben anbraten in Öl. Dabei dann ein Nest bilden. Am Ende dann Rührei (Milch und Ei verrührt) in die Mitte geben. Bewust nicht Weiterlesen…
aus vorgefertigen Wrap Blättern. Die Gemüse – Lauchzwiebel, Champignon und Bärlauch kleinschneiden und mit etwas Bratcreme anschmoren. Dann noch etwas frischen Schnittlauch und ein paar halbierte kleine Tomaten dazugeben. Hier dann nochmals größere Champignonscheiben zufügen. Gewürzt wird das Gemüse mit Weiterlesen…
Ich liebe Caprese – warum also nicht einmal eine Pizzaversion davon machen 🙂 Einfach frische Tomate, Mozzarella und nach dem Backen dann frisches Basilikum. War sehr lecker.
Superfixes kleines Abendessen: Pizzateig – hier ein Rest einer fertigen Teigrolle – aufs Blech. Dann dünn Tomatensoße über etwa die Hälfte streichen – würzen mit Kräutersalz und ein paar Stückchen Gorgonzola drauf. Zuklappen und dabei etwas Luft mit einschliessen. Auch Weiterlesen…
Falafel wollten wir schon lange mal machen. Dazu dann noch Fries und Salat. Zuerst mal mit den Fries beginnen. Kartoffeln zu entsprechenden Stückchen schneiden, waschen und kurz vorkochen. Hier habe ich mal entgegen meiner Gewohnheit die Kartoffeln mit vorerhitztem Wasser Weiterlesen…
Eine deftige Suppe wärmt Körper und Seele und gibt Vitamine. Hier nun eine einfache Karottensuppe mit Lauchzwiebel, Zwiebel (gelb) und als Einlage Gemüsemaultaschen. Zwiebeln und Karottenscheiben mit Bratcreme kurz andünsten und mit heissem Wasser ablöschen und köcheln lassen. Als Würze Weiterlesen…
Relativ schnell gemachtes Gericht für eine Person oder als Beilage. Zunächst einmal die Gemüse vorbereiten: Cherrytomaten halbieren, Paprika und Zwiebeln in relativ dünne Scheiben schneiden. Eine kleine Pitatasche (vorgefertigte Ware mit Tomate / Käse Füllung), die noch da war, würfeln. Weiterlesen…
Das Experiment ging weiter – mit vorgefertigtem glutenfreiem Pizzateig. Naja – sehr mittel dieser Teig – wird auf ne dämliche unangenehme Weise knusprig – dass ich Pizzarand wegschneide ist eher nicht die Regel. Soviel zum Thema glutenfrei – das hat Weiterlesen…
und einer Champignon-Sahne-Sauce. Neuanschaffung eines Julienneschneiders – danke für die gute Beratung im Fachhaus Schaller. Hier hat wirklich gezählt was ich brauche und nicht das teuerste Produkt wurde gepusht. Fand ich sehr angenehm. Und das Teil funktioniert sehr schön und Weiterlesen…
Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen
Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.